NEW JERSEY’DE KARADENİZ PİDESİ LEZZETİ: TADIM PİDE KAPILARINI AÇTI

Hasan Çelik / TÜRK USA NEWS

NEW JERSEY – Amerika Birleşik Devletleri’nin New Jersey eyaletine bağlı Delran kentinde, Giresun’un Espiye ilçesinden iki arkadaşın birlikte açtığı Tadım Pide, Karadeniz mutfağının geleneksel lezzetlerini Türk-Amerikan toplumuyla buluşturuyor. Özellikle Espiye pidesi, Karadeniz pidesi ve lahmacun çeşitleriyle dikkat çeken işletme, kısa sürede bölgedeki Türklerin uğrak noktalarından biri haline geldi.

Giresun’un Espiye ilçesinden Halil İbrahim Turan ve Alper Nihat Çelik tarafından kısa bir süre önce hizmete açılan Tadım Pide, memleketlerinin eşsiz lezzetlerini Amerika’da yaşatmayı hedefliyor.

ESPİYE PİDESİNİN LEZZETİ NEW JERSEY’DE

Karadeniz mutfağının vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alan Espiye pidesi, kendine özgü hazırlanışı ve lezzetiyle biliniyor. Tadım Pide, özellikle memleketinin pide lezzetini özleyen Giresunlular ve Karadenizliler için önemli bir alternatif oluşturuyor.

İşletmenin menüsünde Espiye pidesinin yanı sıra farklı pide çeşitleri, lahmacun, çorba ve geleneksel Ramazan pidesi de bulunuyor.

AİLELER İÇİN RAHAT VE GÜVENİLİR BİR ORTAM

Yaklaşık dört aylık faaliyet süresince işletmedeki eksiklikleri gidermeye ve hizmet kalitesini geliştirmeye önem veren Halil İbrahim Turan ve Alper Nihat Çelik, restoranın iç mekân düzenlemelerini de tamamladı.

Ailelerin rahatlıkla vakit geçirebileceği bir ortam sunmayı amaçlayan Tadım Pide, hava koşullarının uygun olduğu günlerde açık havada oturma imkânıyla da müşterilerine hizmet veriyor.

Temizliği, kaliteli servis anlayışı ve geleneksel Türk mutfağından sunduğu lezzetlerle dikkat çeken işletme, yalnızca Türk toplumuna değil, bölgedeki Amerikalılara da Karadeniz Lahmacun ve Pide çeşitlerini tanıtmayı amaçlıyor.

SABAH 06.00’DAN GECE 21.00’E KADAR HİZMET

Tadım Pide’nin dikkat çeken özelliklerinden biri de uzun çalışma saatleri.

Sabah saat 06.00’da kapılarını açan işletme, güne kahvaltıyla başlamak isteyen müşterilerini ağırlıyor. Gün boyunca pide, lahmacun ve çorba çeşitleri sunan restoran, gece saat 21.00’e kadar hizmet vermeye devam ediyor.

İşletmede yemek yemek isteyen müşterilerin yanı sıra, siparişlerini paket olarak almak isteyenlere de çalışma saatleri içerisinde paket servis imkânı sağlanıyor.

İKİ ESPİYELİ ARKADAŞTAN GURBETTE ÖRNEK GİRİŞİM

Amerika’da kendi işlerini kurarak Türk mutfağını yaşatmaya çalışan Halil İbrahim Turan ve Alper Nihat Çelik’in girişimi, gurbetçi Türklerin memleket lezzetlerine ulaşması açısından da önem taşıyor.

New Jersey, Pennsylvania ve Delavera çevresinde yaşayan Türk-Amerikan toplumunun tercih edebileceği Tadım Pide, özellikle Giresun ve Karadeniz mutfağının özlenen pide tatlarını sofralara taşıyor.

SERVİS BETÜL ŞAHİN’E EMANET

İşletmede müşteri memnuniyetine büyük önem verilirken, servis hizmetlerinden sorumlu Betül Şahin, güler yüzü, titizliği ve kaliteli hizmet anlayışıyla dikkat çekiyor.

Temizliğe ve hijyen kurallarına gösterdiği özenin yanı sıra müşterilerle kurduğu samimi iletişimle de öne çıkan Şahin, işletmeye gelen misafirlerin takdirini topluyor.

Betül Şahin’in güler yüzlü ve ilgili hizmet anlayışından duydukları memnuniyeti dile getiren müşteriler, sunulan servis kalitesinin işletmeyi tercih etmelerinde önemli rol oynadığını belirtiyor.

İşletmenin müşteri memnuniyetini ön planda tutan hizmet anlayışında Betül Şahin’in özverili çalışmaları önemli bir yer tutuyor.

TADIM PİDE’DE LEZZETLİ HAZIRLIKLAR ŞEF ŞENOL İYİCE’NİN ELLERİNDEN ÇIKIYOR

Tadım Pide’nin mutfağında lezzetin arkasındaki isimlerden biri de restoran işletmeciliği ve mutfak sektöründe uzun yıllara dayanan deneyimiyle Şef Şenol İyice.

Yılların verdiği bilgi, birikim ve tecrübeyi Tadım Pide’nin mutfağına taşıyan Şenol İyice, günlük hazırlıklardan ürünlerin pişirilmesine kadar mutfaktaki çalışmaların önemli bir bölümünde görev alıyor.

Özellikle geleneksel Türk mutfağının lezzetlerini müşterilere sunmak için titizlikle çalışan İyice, kullanılan malzemelerin kalitesine, hijyen kurallarına ve ürünlerin özenle hazırlanmasına büyük önem veriyor.

Tadım Pide’nin mutfağında adeta görünmeyen kahramanlardan biri olan Şef Şenol İyice, deneyimi ve özverili çalışmalarıyla işletmenin lezzet ve hizmet kalitesine önemli katkı sağlıyor.

Tadım Pide’de mutfakta Şef Şenol İyice’nin tecrübesi, serviste ise Betül Şahin’in güler yüzü ve müşteri memnuniyetini esas alan hizmet anlayışı ön plana çıkıyor.