Nöbetçi Eczaneler
Hasan Çelik/Türk USA News
Türkiye’den taze olarak getirilen sezonun ilk hamsi be balık çeşitleri istavrit, mezgit, palamut, sardalya ve barbun Amerika’daki Türk marketlerinde tezgâhlardaki yerini almaya başladı. Gurbetçilerin büyük ilgi gösterdiği taze hamsinin kilosu 26 dolara kadar çıkmasına rağmen kısa sürede tükeniyor.
Amerika Birleşik Devletleri’nde yaşayan Türklerin özlemle beklediği hamsi sezonu başladı. Türkiye’de havaların soğumasıyla birlikte avlanan sezonun ilk hamsileri, özel koşullarda uçakla New York’a getirilerek Türk nüfusunun yoğun olduğu eyaletlerdeki marketlere dağıtılıyor.
Uzun yıllardır Türkiye’den Amerika’ya başta hamsi olmak üzere istavrit, mezgit, palamut, sardalya ve barbun gibi çeşitli balıklar gönderiliyor. Özellikle sonbahar ve kış aylarında hamsiye olan talebin önemli ölçüde arttığı belirtiliyor.
DİREKT UÇAKTAN TEZGÂHA
Türkiye’de avlanan hamsi ve diğer balık çeşitleri, kısa sürede soğuk hava depolarına alınarak özel kasalarda buzlanıyor. Balıklar, tazeliğinin korunması amacıyla aynı gün özel soğuk zincir koşullarında uçakla New York’a gönderiliyor.
New York’a ulaşmasının ardından işlemleri tamamlanan balıklar, kısa süre içerisinde Türklerin yoğun olarak yaşadığı bölgelere sevk ediliyor. Dondurulmadan getirilen balıklar böylece taze olarak market tezgâhlarında müşterilere sunuluyor.
Türkiye’den gelen hamsi ve diğer balık çeşitleri başta New York, New Jersey, Pennsylvania, Delaware, Maryland, Washington D.C., Virginia, Connecticut ve Massachusetts gibi birçok eyalete ulaştırılıyor.
KİLOSU 26 DOLAR, YİNE DE KAPIŞ KAPIŞ
Sezonun ilk hamsisinin Amerika’da kilosu 26 dolara kadar satışa sunulmasına rağmen yoğun talep gördüğü belirtiliyor. Özellikle Karadenizlilerin vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan hamsi, Amerika’da yaşayan gurbetçiler tarafından daha markete ulaşmadan sipariş ediliyor.
Her hafta belirli günlerde gelen taze balıkların kısa süre içerisinde tükendiği, bazı müşterilerin ise önceden telefonla sipariş vererek balıklarını ayırttığı ifade ediliyor.
LEVITTOWN’DA HER PERŞEMBE TAZE BALIK
Pennsylvania eyaletinin Levittown şehrinde hizmet veren Mediterranean Food Market de Türkiye’den getirilen taze balıkların satış noktalarından biri.
Market sahibi Savaş Peltek, özellikle hamsiye yoğun ilgi olduğunu belirterek, müşterilerin balıkların geleceği günü beklediğini söyledi.
Peltek, “Müşterilerimiz hamsiye büyük rağbet gösteriyor. Çoğu, balığın geleceğini haber alır almaz bizi telefonla arayıp siparişini ayırtıyor. İnsanlarımız burada memleket tadında taze balık yiyebiliyor. Bizim için müşteri memnuniyeti çok önemli.” dedi.
Mediterranean Food Market’e her Perşembe günü hamsi, palamut, istavrit, mezgit, sardalya ve barbun çeşitlerinin geldiğini belirten Peltek, siparişlerin ise her hafta Salı gününe kadar alındığını söyledi.
Sipariş veren müşterilere balıkların markete ulaşmasının ardından haber veriliyor ve siparişleri hazır şekilde teslim ediliyor.
GURBETÇİLERİN SOFRASINA MEMLEKET TADI
Türkiye’den binlerce kilometre uzakta yaşayan Türkler için hamsi yalnızca bir balık değil, aynı zamanda memleket sofralarının da önemli bir parçası.
Özellikle sonbahar ve kış aylarında Amerika’daki Türk marketlerinde tezgâhları süsleyen taze hamsi ve diğer balık çeşitleri, gurbetçilerin sofralarına Türkiye’nin lezzetlerini taşıyor.
Hamsinin yanı sıra palamut, istavrit, mezgit, sardalya ve barbuna da yoğun ilgi gösterilirken, taze olarak getirilen ürünlerin çoğu zaman birkaç gün içerisinde tükendiği belirtiliyor.
Mediterranean Food Market – Levittown, Pennsylvania
Sipariş ve bilgi: 215-486-7756